Ελαφρύ, λευκό, αλοιφώδες τυρί με ουδέτερη – δροσερή γεύση και ευχάριστο άρωμα, φτιαγμένο από 100%κατσικίσιο παστεριωμένο γάλα. Περιέχει 6-10% λιπαρά αντίθετα με τη φέτα,η οποία κυμαίνεται από 21 -25%. Με ελαφρύ άρωμα και γεύση, τρώγεται ως επιτραπέζιο τυρί.Κατάλληλο για διατροφή με χαμηλά λιπαρά.Μοναδικής νοστιμιάς μεζές, αλλά και μια πολύ καλή πρόταση για δίαιτες. Μπορεί να συνδυαστεί με όλα τα κρασιάκαι τα αποστάγματα, κατάλληλο για σαλάτες και σάλτσες.