Γευστικό, λευκό, με λίγα λιπαρά σε σχέση με τα υπόλοιπα λευκά τυριά.Φτιαγμένο με μεράκι, από 100% φρέσκο παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα παραγωγής μας.Με πλούσια γεύση και ελαφρύ άρωμα, τρώγεται κυρίως ως επιτραπέζιο τυρί. Συνοδεύει σχεδόν όλες τις σαλάτες και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και ψητό ή σαγανάκι.