H Καπνιστή Γραβιέρα, 12 μηνών Ωρίμανσης, παράγεται αποκλειστικά από 100% Κατσικίσιο Γάλα παραγωγής μας .H Καπνιστή Γραβιέρα  καπνίζεται με παραδοσιακό τρόπο με καπνό από ξύλο οξιάς σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους και χωρίς προσθήκη τεχνικών αρωματικών ουσιών . Η μέθοδος καπνισμού είναι αυτή που τελικά χαρίζει στο τυρί την χαρακτηριστική του απόχρωση, το ιδιαίτερο άρωμα και την ντελικάτη γεύση. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο καπνιστό τυρί που δίνει γεύση και απόλαυση σε ιδιαίτερες στιγμές . Συνοδεύεται με κρασία κυρίως κόκκινα, δίνει ένταση σε ένα πλατό τυρίων και προσθέτει ένταση στις ντελικάτες συνταγές σας .